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  • 2015.08.17 Monday

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    リベンジ

    • 2008.09.29 Monday
    • 18:01
    みなさんこんにちは、HIROMIです。
    今日は朝から雨が降り、肌寒いですね雨
    二日間更新できませんでしたが、週末の宿場祭りのこと、ご報告いたしま〜す♪
    (杉田先生、ブログでの宣伝、ありがとうございました!)


    さて、祭りといえば、記憶に新しいのが・・・


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    宿場祭り

    • 2008.09.27 Saturday
    • 00:09
    9月27・28日は品川宿場祭り

    犬友達のクロスパパからタープをお借りして
    孝庵でも、露天を出すことにしました〜
    クロスパパ、いつもありがとうございます!楽しい




    春の天王祭の時に大好評だった お祭りエクレア 
    ご要望にお応えして再発売。

    お土産には、宿場ロールをどうぞラブ
    お得な宿場祭りパックをご用意しました。ぜひご利用下さい。

    さらに、簡単なフリーマーケットも行います。
    主に子供服ですが、多少ブランド品もございます。
    こちらはあまり期待せず、ついでにご覧下さい(笑)


    孝庵オープン以来、初めての宿場祭り。
    どんな感じかまったく分からないのですが、今年はまず
    楽しみながらやろうと思います♪



    色々書きたいこともあるのですが、明日のことがありますので
    今日はこのへんで。おやすみなさいzzz

    秋の新作第一弾!(プラリネ・ピスタッシュ)

    • 2008.09.25 Thursday
    • 16:21
    お待たせいたしました!
    秋の新作第一弾。




    プラリネ・ピスタッシュ   ¥420

    カルマ社の高級スウィートチョコレートを使用したムースの中に
    なめらかなピスタチオムースとプラリネクリームを閉じ込めました。
    パティシエの自信作です。ぜひお召し上がりください。



    田中です。涼しくなり、店の方も少しずつバタバタしてきました。
    タンスの中はまだ夏物だけど、ショーケースの中身は秋物にシフトさせねば・・・


    妻「ゼリーがなくなって、ショーケースが寂しくない?早く新製品出さなきゃ。」

    まぁ・・・言うは簡単。配合・仕上げは勿論だけど、型や他商品とのバランスを考えて
    新作を編み出すのは、結構大変なんだぞ。

    原材料が高騰している今、試作を仕込むのにも勇気がいる。
    ムースの口当たり、キャラメルの固さ、材料同士の相性。
    フルーツの切り方一つ違っても、口に入れたときの印象はずいぶん違う。

    納得がいくまで試作を繰り返すと、当然ロスがかさむことになり
    自称・合理的な鬼の経理?に嫌味を言われかねない(苦笑)

    まぁ、新しく何かを生み出す作業に困難は付き物で、それは苦しみであると同時に
    職人にとっての楽しみでもある。
    「生きがい」と言ってもいいかもしれない。


    ということで。経理(妻)と戦いながらも、ようやく新作が数品完成した。

    妻「あら、今回の出来、素晴らしいじゃない。神がかっているわね。
      ・・・お墓参りに行ったのがよかったのかしら?」


    褒められたのかどうか、判断に迷うところだが、自分としても自信作である。
    ぜひ召し上がっていただきたい。

    ハロウィンクッキー

    • 2008.09.23 Tuesday
    • 22:45


    ハロウィンクッキー   ¥120

    孝庵オリジナルの『ジャック・オ・ランタン型』カボチャクッキーです。
    手作りのため、よ〜く見ると、一枚一枚違う個性的な顔立ち。
    あなたにソックリな一枚を探してみてください(笑)


    *孝庵では、明日より『秋の新作ケーキ』続々登場予定ケーキ
    こちらのブログでも順番にご紹介しますので、お楽しみにラブ



    よつばのクローバー今日は定休日。
    お彼岸なのでお墓参りをしたあと、夜は久しぶりにオイスターバーへ行きました。


    ・・・オイスターバー??


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    秋の行事

    • 2008.09.20 Saturday
    • 18:14
    秋分の日が近づいてきています。
    昼間は暑い日もありますが、日没は早くなり、いよいよ本格的な秋の到来。
    子供の頃、秋といえば運動会だの文化祭だの、楽しい行事が目白押しでしたが
    ここ、北品川商店街でも、秋はイベント満載です!!

    まずは、9月27日(土)・28日(日)の品川宿場祭り。



    聖蹟公園でのライブや名物・時代扮装パレードのほか
    航空券やホテル宿泊券などが当たる抽選会もあります。
    只今、当店でも500円以上お買い上げの方に、‘富くじ’配布しておりますので
    ぜひ、抽選に参加してみてください。


    そして10月18日(土)は、‘きたしなカード三周年記念感謝祭’

    当店も参加の‘きたしなお楽しみラリー’は、カード加盟店の商品が無料でもらえる
    とってもお得な企画。
    さらに!‘アンパンマンショー’も行われるので、小さなお子様が
    いる方にも、ぜひご参加いただきたく思っています。

    詳細は改めて告知いたしますので、お楽しみに♪



    よつばのクローバーさて、洋菓子屋にとって売上げ的に ‘冬の季節’ 暑くて食欲がわかない
    夏季を乗り越え、待望の秋がやってまいりました〜♪ 
    台風13号も寝ているうちに通り過ぎたみたいで、一安心。


    ・・・と、爽やかな朝晴れを迎えたはずたったんですけど・・・
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    秋ロール

    • 2008.09.18 Thursday
    • 12:31
    お待たせいたしました。
    大人気『生ロール・シリーズ』に秋バージョン登場!




    秋ロール    ¥2000

    マロン生クリームと栗を、スフレスポンジで巻きました。
    仕上げには裏ごしマロンクリーム&渋皮付きの栗をトッピング。
    マロンづくしの、ちょっと贅沢な一品です。



    2歳児にして、早くも‘自分好き’を発揮し始めている里奈。



    カメラを向ければ、ご覧のとおり「ハイ、ポーズカメラ
    洋服を着替えても、髪を結っても・・・更にはお風呂に入る前、服を脱いだ時でさえ
    鏡をのぞきに行っては、満足そうにニッコリ。
     (←最後の行為には、将来的な不安を感じますが)




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    イチジクのタルト

    • 2008.09.16 Tuesday
    • 16:24


    イチジクのタルト   ¥300

    お手軽さが人気のタルトシリーズに、新顔登場です。
    食物繊維タップリ、今が旬のイチジクをのせて焼き上げました。



    敬老の日にはたくさんのご来店、ありがとうございました。
    限定スイーツも午前中で売切れてしまい、わざわざご来店くださったお客様には
    大変申し訳なく思っております。

    次のイベントは、9月最後の週末の「品川宿場まつり」
    店の外でフリーマーケットでもやろうかと、ただいま企画中です。
    詳細が決まり次第、こちらで発表いたしますので、お楽しみに♪



    今日は孝庵の定休日。
    新しい携帯を買おうか、とっても迷っているHIROMIです。
    これがお洋服なら、少しも迷う必要がないんですけど、携帯って・・・



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    中秋の名月

    • 2008.09.14 Sunday
    • 10:40
    お月見に・・・



    望月  ¥300

    渋皮付マロンと生クリーム・裏ごししたマロンペーストを、求肥でくるみました。
    満月をイメージした、和テイストの限定スイーツ。


    こんにちは〜。
    昨日の夕食は‘しらすおろし’のHIROMIです。
      ・・・特にダイエットしているわけではありませんが、何か?(笑)・・・
      ← 何を?と思われた方、昨日の記事の最後をご覧下さいませ
    ラブ


    今日(9月14日)は、今年の‘中秋の名月’の日にあたります。
    あいにくの空模様ですが、夜には晴れてくれるといいな〜月



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    千年パフェ

    • 2008.09.13 Saturday
    • 10:28
    ‘敬老の日限定スイーツ’のご紹介



      千年パフェ ¥450
    敬老の日限定で、お年寄りが大好きな和テイストのスイーツをご用意しました。
    抹茶クリームに大納言あずきの、ちょっと‘渋め’デザート。
    長寿をお祈りして、鶴をのせてみました。
    お年寄りだけでなく、酸いも甘いも知り尽くした、大人のあなたにもオススメ(笑)




    厨房のBGMは、いつもJ−WAVE・・・田中です。


    仕事中、自然と耳に入ってくるラジオCMに、ちょっと面白いのがある。
    数年前に流行ったので、内容をご存知の方も多いと思うが、映画のパロディCMで
    いわゆるタイタニック・ジョークというやつだ。


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    読書の秋

    • 2008.09.11 Thursday
    • 00:54
    今日も爽やかな日でしたね。
    秋の抜けるように高い空曇りが大好きなHIROMIでございます。

    さて、『芸術の秋』に『読書の秋』。
    『食欲の秋』になると、今は真剣にヤバそうなので(笑)、今回はとりあえず
    好きな本について語りたいと思います。(ケーキの情報は次回ねラブ)

    好きな本といっても『源氏物語』から『スラムダンク』まで幅広いのですが
    今日は多くの方が目にしたであろう『ハリーポッター』について書きます。

    ご要望なら、スラムダンクについても熱く語りますよ・・・たぶん、ウザいくらいに(笑)




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