すっかり更新が遅くなってしまい、申し訳ありません
今日は定休日だったのですが、好きな赤ワインを飲んだら眠くなってしまい、、、
さて。昨日チラッとお見せしましたが、明日から喫茶を始めます
・・・といっても、カウンターが到着した直後から「ここで食べたい!」という
お客様がたくさんいらしたので、既に地味に?オープンしているのですが(笑)
メニューは・・・(とりあえず)
ブレンドコーヒー 250円
アイスコーヒー 280円
紅茶 250円
アイスティ 280円
ケーキとセットの場合は、+200円でドリンクが付けられます。
宿場パフェ(チョコ) 600円
宿場パフェ(抹茶) 600円
喫茶といえば、パフェ♪
孝庵といえば、宿場ロール♪♪
孝庵でパフェを出すなら、宿場パフェです
ジェラート・アイスクリーム・ゼリーなどを入れ、最後に宿場ロールをトッピング
かき氷(マンゴー・ベリー・抹茶) 400円
テイクアウトのかき氷は300円で召し上がれます。
店内用はフルーツなどをトッピングした豪華バージョン
・・・と、まずはこんな感じで始めてみます。
メニューはボチボチ?増やしていきたいと思っていますので、お楽しみに
- 2010.06.24 Thursday
- 20:46
孝庵は(一応?)ケーキ屋さんなので・・・
まずはケーキの写真から(笑)
最近多い特注デコレーション。こちらはザッハの6号です。
仕上げも○○キュアからこのようにシックなものまで・・・
お好みに合わせてお作りいたします♪
続いて、ケーキ屋らしくない店頭の写真・・・
どう見ても、お蕎麦屋さんか和菓子屋さん??
右の方にサクラが写っていますが(笑)
誠に勝手ながら・・・
22(火)・23(水) 連休とさせていただきます。
こんな時期?に休むと、みなさまからご心配いただいてしまいそうですが、
前々から入っていた予定でして・・・申し訳ありません。
注文していた物が今週末に届く予定なので、そうしたらいよいよ店内改装
のスタートです♪
イメージでは・・・かなりいい感じになりそう
独立して2年半、色々なことをやっていく中で、自分たちの目指す店のスタイルが
最近やっと見えてきた気がします。
売り上げを伸ばしたいとか、店を拡大したいとか、そういうことじゃないんだな〜
お待たせいたしました!
毎年大好評の生ゼリー、発売です。
生ゼリー(オレンジ・グレープフルーツ) 各420円
店で一つ一つ丁寧に手搾りした100%フレッシュジュースを使用。
暑い夏にピッタリの、爽やかなデザートです。
(食べ終わった後、ガラスの器も色々使えますよ〜)
宿場ゼリー 各230円
(オレンジ・グレープフルーツ・グレープ・マンゴ)
ご進物には宿場ゼリーをどうぞ♪
暑くなったなぁ、そろそろ冷たい物でも・・・と思ってゼリーを出すと、
なぜか雨が降ってくるんです。それも毎年(笑)
梅雨の時期だから、まぁ、仕方ないのかなぁ
- 2010.06.17 Thursday
- 20:26
ちょっとデザインを変えてみました〜
わかる人にはわかる(笑)、ミルフィーユの仕上げ変更。
サンドしているクリームも以前はカスタードだけでしたが、今回は生も入っています。
縦に倒して上にベリーをのせ、可愛らしく仕上げました
店の(地味な)改装もそうなんですが、今あるケーキも全体的に見直ししています。
新しいことにチャレンジもいいんだけど、まずは個々のグレードアップも図らねば!
数ヵ月後、皆さまから「いいお店になったね♪」と言ってもらえるように頑張ります♪
大学生アルバイトのMちゃん。何やら製作中??
壁面収納の出来あがり〜♪
実はね。
孝庵の焼き菓子類は、常時25種以上とかなり充実しているのですが・・・
今まで↑のようにちょっと雑然とした感じだったのです。
ディスプレイの大切さをヨーカドーの催事などで学んだので、少しお手入れ。
逆サイドに棚を作り、並べてみました〜
うん、スッキリ
この手づくりっぽさもGOODじゃないですか。…えぇ、ベルメゾンですけど、何か?(笑)
・・・っていうか、Mちゃん、作ってくれて本当にありがとう
途中ご来店のいっしーさんにも手伝って?いただきまして・・・
プチ改装はまだまだ続きますので、よろしかったらぜひ(笑)
棚一つにしても、お客様の目線を考えたりすると、棚板の高さが微妙に気になったり…
だけど、自分の目で確かめながらディスプレイしていくのって楽しいですね♪
こういうの、ずっと面倒だと思ってきたのですが、今はワクワクしています^^
まだ改善点が山積みなので、地道にやっていきま〜す
- 2010.06.10 Thursday
- 16:24
ご好評いただいている孝庵のオリジナルデコレーションですが・・・
今日はこんなご注文をいただきました
里奈も大好き○○キュア・・・に見えるかな
6月はお誕生日の子が多いのかしら。
最近、デコレーションケーキをお求めのお客様が多いです
・・・そういえば、リップスライムの‘楽園ベイベー’の歌詞の中にも
〜♪なぜか多い6月のベイビー〜♪ ってありましたっけ(笑)
あっそういえば、来週はバニラの誕生日だ
みなさん、こんにちは〜 HIROMIです
昨日までの品川神社例大祭にはたくさんのご来店、誠にありがとうございました。
昨日は気温が上がったのでジェラートとカキ氷中心にやらせていただいたのですが
ジェラートはあっという間に完売
「続けてやって欲しい」というお声もたくさんいただいたので、今後も
形を変えて?販売しようか?・・・と只今検討しております
クッキーの詰め放題は、昨日は製造が間に合わずに断念したのですが、今日に
なっても「詰め放題ないの?」というお客様がいらっしゃるくらいの人気でした。
土曜日にカウントしたところ、クッキー詰め放題には売切れるまでの
2〜3時間の間に、約100名のお客様にご参加いただいております。
その間、どれだけのクッキーが消費されたのか・・・につきましては
恐ろしいので考えないことにしました(笑)
大人気企画、必ずまたやりますので、楽しみにしていてくださいね
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